Cocina

La cocina me ha enseñado muchas cosas, entre ellas, a tener paciencia y esperar, a relajarme y porque no, a pensar en lo que comemos. Aquí dejo un recogido de las recetas que han pasado por mis manos y con las que he disfrutado.

La mayor parte de las recetas (por no decir todas, por si acaso), son vegetarianas. Al principio la cocina vegetariana me parecía complicada, nunca se me ocurría qué hacer, pensaba que las cosas no iban a quedar bien… es un proceso por el que seguramente todo el mundo pasa en un principio. A veces no hay que complicarse, hay muchas cosas que uno puede hacer y comer sin carne, solo hay que dar un poco de rienda suelta a la imaginación y la creatividad.

La mayoría de mis recetas son muy sencillas y muy rápidas, son las recetas de mi día a día y con lo ajetreados que vamos todos, más vale que sea así!

Platos:

• Fideos chinos con verduras y setas
• Verduritas a la cerveza
• Lentejas con verduras
• Ensalada de lentejas
• Boloñesa rápida vegetariana
• Berenjenas rellenas vegetarianas
• Albóndigas vegetarianas

Postres:

• Mousse de marshmallows
• Cupcakes de guiness con chocolate
• Red Velvet Cake
• Brownie de chocolate amargo con nueces
• New York Cheesecake