dulce (2)


Cupcakes de Guiness con chocolate.

He de reconocer que no estaba demasiado convencida cuando me puse a hacer esta receta, eso de la cerveza… no acababa de convencerme. El resultado he de decir que es toda una sorpresa.

Queda un bizcocho esponjoso y suave con un intenso aroma y sabor a chocolate. Es todo un pecado que hay que probar!

Ingredientes:

  •  300 ml cerveza negra (yo he usado Guiness)
  • 250 gr de mantequilla
  • 80 gr de cacao en polvo (que sea de calidad)
  • 385 gr de azúcar blanco
  • 15 gr de azúcar avainillado
  • 150 gr de nata líquida
  • 2 huevos
  • 250 gr de harina
  • 2 cucharaditas y media rasas de bicarbonato.



Red velvet cake (pastel de terciopelo rojo)

Siempre he querido hacer este pastel. Ese color rojo y la cobertura blanca es muy llamativo y a la vez queda elegante.

Ahora, se me ha presentado la oportunidad de preparar este pastel para una comida muy especial. Como no lo había hecho nunca pensé en hacer una prueba antes. Estas fotos pertenecen a esa prueba.

El pastel quedó bueno aunque decidí incluir algunas modificaciones de mi mano para mejorar algunas cosillas que no acababan de convencerme. El resultado de la prueba a la vista está.

Éste mediodía estrenaremos el pastel definitivo, ¡¡4 horas en la cocina sin parar tiene que valer la pena!! Así que, tengo muchas ganas de que llegue el momento y descubrir que tal ha quedado.

Será toda una sorpresa.

Ingredientes:

Bizcocho