Mousse de marshmallows (nubes)

Hace un par de días le descargué a mi madre una aplicación para el iphone, el Easy Chef (http://www.easychefapp.com/).

Es una aplicación de recetas de cocina con un aspecto muy cuidado y algo que resulta importante para mí, las recetas tienen foto ^-^!

El caso es que esta mañana nos hemos puesto a probar alguna receta y ha sido esta. No tenía muchas esperanzas en que la cosa cuajara pero lo ha hecho. Ha quedado bueno y bonito, así que os dejo la receta!!

En base a la experiencia personal con esta receta he incluido algunos cambios respecto a la receta original de la app.

Ingredientes:

  • 400 gr de queso cremoso
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 100 ml de leche entera
  • 350 gr de marshmallows (nubes)
  • 60 gr de mantequilla
  • 150 gr de galletas
  • 250 ml de nata

Proceso:

  1. Para hacer la base, machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que hemos derretido. Montamos la mezcla en la base del molde que vayamos a usar y lo dejamos enfriar en la nevera.
  2. Ponemos la leche a calentar en una olla. Cuando empiece a estar caliente añadimos las nubes y las dejamos deshacer. Es importante no dejar de remover para evitar que se pegue y fregar lo antes posible la olla después de su uso.
  3. Mezclamos el zumo de naranja y el queso cremoso en un cuenco. Añadimos la mezcla de leche y nubes.
  4. Montamos la nata y la añadimos a la mezcla anterior. La masa ha de quedar homogénea y fina.
  5. Ahora es el momento de añadir colorantes, si se quiere. Yo le he puesto un poquito de colorante rojo.
  6. Se vierte la mezcla sobre la base de galletas y mantequilla y se deja enfriar en la nevera hasta que cuaje (3 horas aprox.)

Y ya! La decoración va a gustos, yo le he puesto fresas cortadas muy finitas y me he quedado con ganas de ponerle pegotes de nata. La próxima vez sera.




Hela

Licenciada en psicología por la UAB y diseñadora gráfica freelance.

2 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *